Del 24 al 26 de junio tendrá lugar en el Aula de Informática del Campus de Rabanales ( Aulario) un Curso Avanzado de Microbiología Predictiva: Calidad y Seguridad Alimentaria de 20 horas de duración. Se trata de un área de la microbiología de los alimentos que estudia las respuestas microbianas frente a factores medioambientales bajo condiciones controladas y definidas. Estas respuestas son cuantificadas y resumidas mediante ecuaciones matemáticas que, mediante interpolación, pueden predecir el comportamiento microbiano bajo nuevas condiciones. El curso revisará los programas informáticos actualmente disponibles para predecir el crecimiento, supervivencia e inactivación de microorganismo patógenos y / o alterantes en escenarios diferentes.

Las enseñanzas van dirigidas a evaluadores y gestores de riesgos microbiológicos, auditores de calidad y seguridad alimentaria, consultores y responsables de calidad de empresas y personal de la administración sanitaria en tareas de inspección y control de alimentos. Se requieren conocimientos básicos de Excel.

La matricula puede formalizarse hasta el 23 de junio, el precio es de 300 euros, las plazas están limitadas a 25 y ha sido acreditado por la Consejería de Salud con 2,31 créditos. Más información e inscripciones en el tel. 957 212007 / 212057 en www.hibro-uco.es y en el correo-e Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla