Hasta el 2 de marzo está abierta la preinscripción (matrícula del 3 al 10 de marzo) en el curso "Factores de autenticidad de mieles" que se llevará a cabo del 13 al 21 de marzo organizado por el Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos y el Aula de Cultura Gastronómica de la UCO.

El programa incluye materias como el estudio y legislación de la miel y otros productos, de la colmena, las mieles andaluzas, valor nutritivo y propiedades, manejo de colmenas, parámetros físico-químicos y biológicos de la miel, análisis polínicos, perfiles aromáticos de las mieles florales andaluzas, sistemas de información geográfica aplicados a la apicultura, análisis sensorial aplicado, cata de mieles dirigida etc….

Las plazas están limitadas a 30 y la matrícula asciende a 60 euros. Cabe la obtención de 2 créditos de libre configuración. Más información e inscripciones en el tel. 957 212 005 /654 o a través del correo Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla o Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla