Los alumnos inscritos en el curso denominado "Evaluación sensorial de productos cárnicos y lácteos", que se desarrolla en Fuente Obejuna hasta el próximo viernes, han tenido la oportunidad de participar hoy en una cata de este tipo de productos bajo la dirección de la profesora Carmen Mª Mata Anguiano. La cata ha permitido profundizar en los conocimientos teóricos expuestos hasta el momento sobre dos clases de productos propios de la zona en la que tienen presencia importante industrias ganaderas, asi como de productos derivados de la carne y la leche.