La Cátedra Intercultural “Córdoba Ciudad de Encuentro” convoca el VI Premio sobre Investigación e Innovación para la Interculturalidad, en el que se establecen dos premios de quinientos euros, para reconocer respectivamente a la labor investigadora e innovadora. Este certamen está organizado para estimular y dar a conocer la investigación e innovación sobre interculturalidad que se viene haciendo en instituciones públicas o privadas, y propiciar la implantación de políticas de carácter intercultural.

Este premio supone el reconocimiento público de las actividades y experiencias llevadas a cabo por personas e instituciones, que manifiestan su compromiso con el derecho a la diversidad y que con su trabajo propician el diálogo intercultural como una aportación a la cooperación y el desarrollo de personas de diferentes razas, culturas y religiones.

Por otro lado, tiene un carácter de excelencia y premia económicamente la mejor labor investigadora en torno a la interculturalidad, dentro de alguno de los ejes temáticos en torno a los que se articula el premio.

Los trabajos se enviarán por correo electrónico a la dirección de correo Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla , en formato Word y siguiendo la plantilla que pueden descargar en el siguiente enlace http://catedraintercultural.org/?q=es/node/100 , con fecha límite de 1 de octubre de 2017.

Las bases del premio se pueden consultar en el documento adjunto.

El jueves, 22 de junio, a las 20.30 horas, en la Sala Múdejar del Rectorado, con motivo de la clausura del curso académico 2016-2017 de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, tendrá lugar la presentación del libro 'Historia de la Conducta Alimentaria Española' de Antonio Gázquez Ortiz, catedrático de la Universidad de Extremadura y expresidente de la Cofradía Extremeña de Gastronomía. El acto será presentado por Rafael Moreno Rojas, secretario de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía.

La Cátedra de Gastronomía de Andalucía tiene entre sus objetivos potenciar la gastronomía andaluza en sus vertientes más tradicionales y de máxima calidad. En este sentido, los alimentos genuinos y reconocidos por su calidad tienen un papel fundamental en la gastronomía andaluza y merecen nuestro apoyo y reconocimiento. Sin desmerecer otros productos tanto locales, como incorporados recientemente a nuestro amplio elenco gastronómico andaluz, las Denominaciones de Origen Protegidas (DOPs) de toda Andalucía son elementos vertebrales, e insignias del trabajo bien hecho y la calidad alimentaria. De ellos, la provincia de Córdoba presenta la mayor densidad en dichas DOPs, con productos de máxima calidad diferenciada, como los vinos y vinagres de Montilla-Moriles; aceites de oliva virgen extra de Baena, Lucena, Montoro-Adamuz y Priego de Córdoba); y los jamones y paletas ibéricos de Los Pedroches. Esta calidad además, está amparada en todo el territorio de la Unión Europea (UE) y pugna por ser elemento diferenciador a nivel mundial, pese a los intereses comerciales de grandes marcas y otros alimentos de consumo más global.

Dado que la gastronomía de nuestra provincia no se entendería sin la aportación de los alimentos de máxima calidad diferenciada que se elaboran en sus distintas comarcas, el Consejo Asesor de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía (CGA) en sesión celebrada el 6 de junio decidió por unanimidad, reconocer la excelente labor profesional que vienen realizando los Consejos Reguladores de las siete DOPs de la provincia de Córdoba. Igualmente acordó recomendar, en base al conocimiento científico y siguiendo la pauta de consumo que aconseja la dieta mediterránea, la utilización de dichos productos agroalimentarios tanto a nivel doméstico como en el ámbito de la hostelería y la restauración.