En el salón de actos de la Facultad de Ciencias del Trabajo y de Turismo, ha tenido lugar esta tarde la presentación del Curso Superior en Gestión en Restauración 2.008-2.009, dirigido a estudiantes de la Titulación de Turismo, Gestores de empresas de hostelería y alumnado de Escuelas de Hostelería que organizan la Universidad de Córdoba, la Facultad de Ciencias del Trabajo y Bodegas Campos Formación en colaboración con la Escuela de Hostelería de Córdoba.

La lección inaugural fue impartida por Vicente Chacón Gil, experto en Formación, quien ha ocupado durante los últimos 18 años puestos de alta dirección en compañías hoteleras de ámbito internacional. En la actualidad es director general del grupo consultor, Consultoría hotelera & formación

Su ponencia, "Restauración: La gestión y la rentabilidad. La rentabilidad y las Personas" se centró sobre las claves y habilidades directivas necesarias para llevar a cabo una gestión excelente en restauración hacendo especial hincapié en la importancia de la formación 'para toda la vida', esencial en un entorno tan dinámico y versátil como el del Turismo. Al ser demandante fundamentalmente de capital humano (característica principal del sector servicios), la actividad turística necesita cada vez más esta mano de obra cualificada, indispensable para destacar en tiempos en los que otros destinos competidores emergen al ritmo de la sociedad de la información.

Ha sido una sesión abierta a la cual han asistido restauradores y propietarios de establecimientos hosteleros y de restauración de la localidad, así como alumnos de Turismo de la Universidad de Córdoba. Una copa de vino de la tierra sirvió para dar la bienvenida a los alumnos matriculados.