El próximo 19 de diciembre tendrá lugar una jornada sobre enfoques de bioconservación frente a nuevos riesgos alimentarios.
Será una excelente oportunidad para conocer estas novedosas tecnologías, basadas en el empleo de agentes biológicos, y su potencial en los alimentos, junto a sus posibles aplicaciones en otros ámbitos relacionados, dentro de un planteamiento OneHealth.
