El profesor Jaime Loring ha presentado a grandes rasgos algunos aspectos sobre el hambre en el mundo, que sufren actualmente 800 millones, cuando los Objetivos del Milenio establecían que debían ser 420 millones. Loring ha explicado que, si bien el mundo cuenta con 7.000 millones de habitantes hoy, hay suficiente comida para alimentar a 12.000 millones. Entre las causas de los datos actuales están “la crisis financiera”, así como el encarecimiento de los alimentos por causa de la especulación. “Un 78 por ciento de la inversión en el sector agrícola es de carácter financiero”, ha asegurado. Entre las soluciones al problema ha señalado la agricultura local, alimentos de gran resistencia como la quinoa, el papel de la mujer en la agricultura, la ayuda internacional y la gobernanza mundial.
El profesor cree que hace falta “actuar directamente” en los lugares donde hay hambre, produciendo que se modernice la agricultura en el Tercer Mundo. Respecto a la quinoa, ha explicado que permite producciones aceptables con pocas precipitaciones, además de tratarse de un alimento con altos valores nutritivos. En cuanto al papel de la mujer, ha recordado que produce más de la mitad de los alimentos en el mundo. Por último, ha manifestado que urge crear “una autoridad mundial” para combatir el hambre. “Los estados nacionales han pasado de moda, ahora hace falta un gran acuerdo de gobernanza mundial”, ha declarado.
El profesor de Genética de la UCO José Ignacio Cubero ha indicado que “se produce mucho alimento”, pero “de poca calidad”. “En África, por ejemplo, no hay seguridad alimentaria”, ha apostillado. Para Cubero, en muchos casos, hay “una incapacidad” para prosperar que procede del propio funcionamiento estatal de algunos países. En este sentido, considera que hacen falta “más que palabras” para resolver la cuestión del hambre. Pero cree que el hombre “siempre ha salido de las crisis” en todas las épocas, por lo que se aportarán soluciones.
El curso “La memoria de Europa en un mundo global. Pensar el mundo desde la Europa del siglo XXI” continúa el próximo 18 de noviembre en la misma sede con la conferencia ‘El nuevo desorden mundial’, que impartirá José Ignacio Torreblanca, profesor de Ciencia Política de la UNED.
Más información: www.uco.es/cultura
Expertos valoran como un “problema político” la crisis alimentaria
GC/FGL
Un momento de la sesión
GC/FGL
La tercera entrega del curso de formación permanente “La memoria de Europa en un mundo global (X). Pensar el mundo desde la Europa del siglo XXI”, organizado por el Aula de Religión y Humanismo, ha consistido en la mesa redonda titulada ‘Alimentación y seguridad alimentaria. Reflexiones desde Europa’, en la que varios expertos han abordado la crisis alimentaria, que han valorado como un “problema político” donde no existe voluntad de solucionarla. El acto ha contado con la participación de Jaime Loring, profesor de ETEA; José Ignacio Cubero, profesor de Genética de la UCO; Eduardo Moyano, investigador IESA-CSICM; y José Fernández Salguero, profesor de Bromatología de la UCO.
Publicado en
Cátedras y Aulas
Etiquetas:
